"... Cái Menu Petit Dèjeuner của Hotel nầy dường như chủ yếu dành cho khách nước ngoài,
nên thức ăn điểm tâm đa số là kiểu Âu Mỹ . Như cafè , cafè au lait , chocolat au laitn, jus de fruit v.v... dĩ nhiên cũng có trà , nhưng lá "trà giựt" (!) Lypton . Thức ăn là bánh crossant ,
pain au chocolat, tartine ( bánh mì trét beurre , hay trét thêm confiture đủ loại như confiture
orange , fraise, abricot , cerise v.v...) Banh mặn có thể có paté chaud hay banh friand có nhân thịt ...Là người VN tôi không thích ăn những món diem tâm này của Âu Mỹ . Tôi quen cái gout của dân Saigon mà nó đã luân lưu trong máu của tôi từ lâu làm cho tôi thèm và ghiền nó.
Sáng phải ăn điểm tâm bằng :
-1 tô Phở . Phở đủ loại , phở chín tai , tái nạm , nạm dọn , nạm gân , nạm nhừ v.v...TIỆM phố nào nổi tiếng ăn cũng được , như Phở 79 , Phở Turc , Phở gà Hiền Vương , Phở Tàu bay , Tàu
bò v.v..Đặc biệt nên ăn Hủ tiếu cá ở đường Nguyễn Công Trứ (quận nhì cũ) ngang Thượng Viện , bên kia đường . Tô Hủ tiếu cá ở đây có kèm theo 1 tô nước lèo ,bỏ vài lát cá Chễm ,mấy lát mỏng thịt heo chiên cháy cạnh .
-hay Hủ tiếu mỳ vàng Nam Vang , có tôm và thịt , ăn với rau Tần Ô mà Miền Bắc còn gọi là Cải Cúc .Tiệm này ở gần Chùa Chà Và và Tiệm nước mía Viễn Đông .Trước tiệm nước mía có
mấy ông Tàu bán "phá láu lòng heo" và mấy xe "gỏi đu đủ " ,ăn với bò khô hay gan heo cháy.
-hay 1 to "Suôn" hoặc "Bún riêu"mà nước lèo nấu bằng cua đồng , có gạch đỏ nổi lều bều .
Món này phải ăn với rau muo,g chẻ .Phải tới nhà hàng Thanh Thế ăn món này mới ngon .
- Mon Paté chaud đặc biệt của nhà hàng Phạm Thị Trước ở đường Nguyễn Huệ, không xa nhà sách Khai Trí . Biết điều nên kêu thêm 1 tô Hủ tiếu . An tạm được chứ không ngon lắm .
Con điểm tâm bình dân có Bánh Cuốn Tây Hồ ở đường Đinh Tiên Hoàng-Dakao . Đặc biệt đỉa bánh cuốn trán tại chổ và kèm theo 1 đĩa Chả Quế hay Chả chiên khá to .
Đổi món thi ăn 1 đĩa Cơm Tấm bị , chả kèm theo 1 miếng sườn heo nướng thoa mỡ hành .
Cùng lắm là ăn món "Cơm tay cầm" tức là bánh mì Sandwich . Có Sandwich ga Bưu Điện
Saigon . Có Sandwich giò heo đầy mỡ , ăn cũng được lắm , của xe Bánh Mì Ba Lẹ ở Dakao gần rạp hát Casino .
-hay 1 tô Hủ tiếu ở Chợ Cũ .
Đặc biệt nên ăn Hủ tiếu cá ở đường Nguyễn Công Trứ (quận nhì cũ) ngang Thượng Viện , bên kia đường . Tô Hủ tiếu cá ở đây có kèm theo 1 tô nước lèo ,bỏ vài lát cá Chễm ,mấy lát mỏng thịt heo chiên cháy cạnh .
-hay Hủ tiếu mỳ vàng Nam Vang , có tôm và thịt , ăn với rau Tần Ô mà Miền Bắc còn gọi là Cải Cúc .Tiệm này ở gần Chùa Chà Và và Tiệm nước mía Viễn Đông .Trước tiệm nước mía có
mấy ông Tàu bán "phá láu lòng heo" và mấy xe "gỏi đu đủ " ,ăn với bò khô hay gan heo cháy.
-hay 1 to "Suôn" hoặc "Bún riêu"mà nước lèo nấu bằng cua đồng , có gạch đỏ nổi lều bều .
Món này phải ăn với rau muo,g chẻ .Phải tới nhà hàng Thanh Thế ăn món này mới ngon .
- Mon Paté chaud đặc biệt của nhà hàng Phạm Thị Trước ở đường Nguyễn Huệ, không xa nhà sách Khai Trí . Biết điều nên kêu thêm 1 tô Hủ tiếu . An tạm được chứ không ngon lắm .
Con điểm tâm bình dân có Bánh Cuốn Tây Hồ ở đường Đinh Tiên Hoàng-Dakao . Đặc biệt đỉa bánh cuốn trán tại chổ và kèm theo 1 đĩa Chả Quế hay Chả chiên khá to .
Đổi món thi ăn 1 đĩa Cơm Tấm bị , chả kèm theo 1 miếng sườn heo nướng thoa mỡ hành .
Cùng lắm là ăn món "Cơm tay cầm" tức là bánh mì Sandwich . Có Sandwich ga Bưu Điện
-hay Hủ tiếu mỳ vàng Nam Vang , có tôm và thịt , ăn với rau Tần Ô mà Miền Bắc còn gọi là Cải Cúc .Tiệm này ở gần Chùa Chà Và và Tiệm nước mía Viễn Đông .Trước tiệm nước mía có
mấy ông Tàu bán "phá láu lòng heo" và mấy xe "gỏi đu đủ " ,ăn với bò khô hay gan heo cháy.
-hay 1 to "Suôn" hoặc "Bún riêu"mà nước lèo nấu bằng cua đồng , có gạch đỏ nổi lều bều .
Món này phải ăn với rau muo,g chẻ .Phải tới nhà hàng Thanh Thế ăn món này mới ngon .
- Mon Paté chaud đặc biệt của nhà hàng Phạm Thị Trước ở đường Nguyễn Huệ, không xa nhà sách Khai Trí . Biết điều nên kêu thêm 1 tô Hủ tiếu . An tạm được chứ không ngon lắm .
Con điểm tâm bình dân có Bánh Cuốn Tây Hồ ở đường Đinh Tiên Hoàng-Dakao . Đặc biệt đỉa bánh cuốn trán tại chổ và kèm theo 1 đĩa Chả Quế hay Chả chiên khá to .
Đổi món thi ăn 1 đĩa Cơm Tấm bị , chả kèm theo 1 miếng sườn heo nướng thoa mỡ hành .
Cùng lắm là ăn món "Cơm tay cầm" tức là bánh mì Sandwich . Có Sandwich ga Bưu Điện
Saigon . Có Sandwich giò heo đầy mỡ , ăn cũng được lắm , của xe Bánh Mì Ba Lẹ ở Dakao gần rạp hát Casino .
(Con tiep) Vo Van Ca .
No comments:
Post a Comment